Lors du désemplissage du réservoir, de l’air contaminé est en général aspiré

Pour éviter que cet air contaminé n’influe sur les produits, nous recommandons de décontaminer l’air entrant avec VIROBUSTER. VIROBUSTER soutient en plus le processus de séchage du réservoir après son nettoyage en maintenant une atmosphère décontaminée.

Pendant le traitement des produits laitiers, les processus suivants peuvent générer de hauts risques de contamination des produits : Processus laitiers bactériophages, battre en mousse ou  insufflage de saumure.

VIROBUSTER peut minimiser ces risques de deux manières. Il peut sécuriser le bâtiment en décontaminant le volume total. Et il peut assurer une décontamination locale dans l’atelier de production.

Certains produits doivent être portés à maturation ou être stockés. Lors de cette étape, la seule température ambiante et l’humidité de l’air ne sont pas suffisantes. Le taux de contamination de l’air peut jouer un rôle important. Une température légèrement supérieure et un taux d’humidité plus important augmentent le risque d’une contamination microbienne non souhaitée. Avec VIROBUSTER, vous bénéficiez des avantages économiques suivants:

• Economies d’énergie et maturation plus rapide
• Assèchement moindre et poids supérieur du produit
• Amélioration du goût
• Moins de retournement ou de nettoyage
• Plus de conservateurs (produits Bio)

Lors des étapes finales avant l’expédition de la marchandise, les produits sont découpés, conditionnés et emballés. Il y a un dernier risque que vos produits soient soumis aux germes contenus dans l’air.

Avec l’aide de VIROBUSTER, nous établissons une zone de protection (High-Care) pour créer un environnement sans germe et sécurisé afin d’emballer vos produits.